桶裝水企業要跨越三重門:泉州人明天將喝什麼水?

　　知情人士透露，按照正常的制造操作流程，桶裝水的價格是不可能很低的，除非偷工減料。一些家庭作坊式的“黑桶”桶裝水加工廠，由于設備簡單、衛生檢測手段低下，其桶裝水的價格僅為3元—4元1桶。這種純淨水，簡直是在賣自來水。（陸成鋼文／圖）

　　背景分析

　　新標準下，桶裝水企業要跨越三重門

　　這是一個變革的年代，舊勢力將被新勢力取代，有實力的企業必將後來居上。事實上，泉州的桶裝水企業，正在接受一場新的生死洗禮。國家質檢總局此前已出台了關于桶裝水質量安全認證的“準入制度”———QS認證。而泉州的許多小水廠將難以逾越3道“門檻”。

　　根據國家質檢總局的規定，桶裝水被列入第二批實行QS（質量安全）認證準入食品，沒有通過認證的產品一律不能上市。據泉州市質檢局有關負責人介紹，桶裝水的認證制度中有3項規定將成為小企業難以逾越的“門檻”︰一是企業應具備原輔材料及包裝材料倉庫、水處理車間、瓶（桶）及蓋清洗消毒車間、灌裝封蓋等獨立生產場所；二是廠家必須具備粗濾、精濾殺菌、管道清洗消毒、車間空氣淨化自動灌裝等設備；三是必須配備如無菌室等出廠檢驗設備。

　　目前泉州擁有近百家桶裝水生產經營企業，僅市區就有10多家。根據質檢部門的調查了解，大部分企業要達到“準入制度”的硬件要求，需再投入大量資金。僅規定必須具備的“出廠設備”中的一些主要設施，就需投資數十萬元，但大部分桶裝水生產經營企業，還不具備這種能力，屆時將被淘汰出局。