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广州的张先生近日遇到这样一件怪事：一桶水在喝到还剩下1／5的时候，突然发现桶壁上挂着一层绿藻！ 江河湖泊里的藻类怎么会出现在桶装水里？广东省科学院微生物研究所研究员邓金花告诉记者：近年来，江河湖泊污染日趋严重，藻类污染蔓延到供人们饮用的桶装水中，这并不奇怪。她说，引起桶装水藻类污染的主要原因有两个：一是水源，水体本身含有藻类菌，生产中没有完全杀灭；二是被二次污染，回收的空桶或饮水机被藻类污染，再次使用时消毒不彻底，也会污染新一桶水。
据邓金花介绍，藻类菌无处不在，它最大的特点是在适宜的空气和阳光下，能够进行光合作用，从而大量繁殖，形成污染。因此从水源上说，藻类污染主要出现在山泉水。山泉水取于河流、湖泊或较浅的地下水，水源水体部分露于空气和阳光，适宜藻类生存。相对而言，矿泉水来自几百米深的矿井，水源在井下不含藻类菌；纯净水虽然也取自于地表水，但去除杂质的深度处理较彻底，也会比山泉水安全一些。
谈到对藻类菌的处理，邓金花介绍说，对饮用水中藻类菌数的允许指标，目前全世界尚未有统一标准。质监部门对桶装水细菌落数的抽查，也一般是针对霉菌等的细菌总落数，并没有将藻类菌单独立项进行检测。企业生产没有一定的参照，大多数企业并不重视对藻类菌的处理。
据不完全统计，广东省现有山泉水生产企业超过150家。但据了解，目前上规模的正规品牌却屈指可数，大多数山泉水生产企业技术落后、设备简陋，对水源仅做简单的处理便包装上市，市场极为混乱。目前国家对山泉水的矿物质、微生物等指标尚无统一标准，对藻类菌处理的情况确实令人担忧。
专家支招
不要盲目追捧山泉水
据广东省科学院微生物研究所研究员邓金花介绍，藻类菌中含有一种微囊藻毒素，会对肝脏造成损伤。来自国内外的大量研究表明，微囊藻毒素是一种强烈的致肝癌物质。她提醒消费者，对桶装水的藻类污染一定要多加防备。她认为，消费者在选择桶装水时，如果选择山泉水要认准品牌。目前，山泉水行业对一般的细菌落数仍然没有统一的生产标准，藻类菌也很容易超标。
她还提醒消费者，要防止二次污染造成的藻类污染。饮水机不要放在阳光晒到的地方，并要经常清洗饮水机，一桶水饮用的时间不要过长，不给藻类菌生殖繁衍的机会。
●问题二
设备简陋杀菌不灵
最近广东省质监局公布的71家产品严重不合格的企业中，有64家产品的菌落总数超标，其中一产品的菌落总数竟超出标准允许值的850倍！
广东省质监局质量科有关负责人指出，造成微生物指标不合格的主要原因，是一些中小企业生产设备简陋，环境恶劣；其次是灌装车间臭氧浓度太低，或臭氧装置出现故障未能及时排除，未能完全达到杀菌要求。
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添加时间:2006-03-17
