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有关专家告诉记者，无论是矿泉水还是纯净水，在装桶之前都要经过严格消毒、精微过虑、反渗透等工序，以及其它适当的物理加工方法进行深度处理。目前已知的在水中的有机物高达2221种，其中部分为致癌物质。即使在作过处理的自来水中，由于供水管网及二次污染等原因，没有再次进行有效的消毒处理时，水中常带有细菌、铁锈及胶体大分子有机物等。因此，对饮用水的处理必须非常谨慎和精密，简单的水处理根本不能彻底杀死水中的细菌，也不能彻底清除水中的有害物质。
此外，一些中小企业无力购置先进生产线，就采用比较简陋的消毒、过滤、反渗透等设备，有很多厂在生产纯净水的过程中只使用过滤机，细菌及有害物质的处理当然达不到标准。
比如，桶装水QS认证即将强制实施，而按照QS准入制度要求，生产企业的生产设备必须达到要求，否则不能获得生产许可证，产品没有QS标志，将不得生产和销售。按照规定，饮用水生产企业必须具备粗滤设备、精滤设备、杀菌设备、瓶(桶)及其盖的清洗消毒设备、管道设备清洗消毒设施、车间空气净化设施、自动灌装封盖设备、灯检设施、生产日期和批号标注设施、去离子净化设备等。与此同时，QS认证对生产场所也作了严格要求，必须具备原辅材料及包装材料仓库、成品仓库、水处理车间、瓶(桶)及盖清洗消毒车间、灌装封盖车间、包装车间等生产场所，并要求各生产场所的卫生环境应采取控制措施，保证其在连续受控状态，尤其是灌装封盖车间内的空气应采用各种消毒设施以保持其洁净度符合要求。
企业如果要完全达到上述标准，至少要上千万元的投入。而据不完全统计，全省70％以上是小型的饮用水企业，这些企业生产条件、设备、卫生并不能达到要求。这次抽查也表明，被通报的71家严重不合格的企业中没有一家是知名品牌。
专家支招
喝水要挑知名品牌
饮水与人体健康非常直接，广东省轻工业协会秘书长罗坦认为，喝水不要贪小便宜。他说，现在市面上一些中小企业靠的是价格战，一桶水价格一般5元上下，有的甚至低至2元－3元。而知名品牌企业如长寿村、乐百氏、怡宝、八奇等，价格都在10元以上，有的高达18元。他提醒大家，喝水不要贪便宜，要看QS标志，要挑选知名品牌。中小企业生产的桶装水不是不可买，但消费者购买时需要多加注意。如要求查看厂家对产品的检验报告、售水点的独立卫生许可证和工商营业执照等。如果这些都具备，厂家一般具有生产桶装水的能力，品质也基本可以保证。
广州八奇桶装水有限公司总经理罗灏介绍说，其实消费者还可以通过眼睛判断水质的好坏：质量好的桶装水外观、封口、合格贴等防伪标志都比较干净、整齐。水体也清澈、透明，水桶大致呈淡蓝色或天蓝色，无杂质，无异味。而质量不过关的桶装水，特别是山寨水厂生产的产品，仔细辨认会发现水质清澈度和透明度都不好。
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添加时间:2006-03-17
