此水非彼水(二)

2.4经济学意义上的“泉水”应该指在水源地以自然状态装瓶的供人类使用的水。国家机构中没有相应的主管单位。（这里的所谓“泉”并非水文地质学意义上的“泉”。水文地质学意义上的“泉”指的是局部的地下水自然出流，并导致流出的水在地面形成小溪。）

2.5饮用矿水是指人工装瓶的矿水，它是由饮用水加入不同的添加剂（如NaCI，CaCI，NaHCO3，CO2，盐水等）制成的。

3．德国矿泉水行业情况介绍
在德国，矿泉水行业有很长的循环使用矿泉水瓶的传统。这个矿泉水瓶循环使用系统是由德国矿泉水企业合作机构（Genossenschaft Deutscher Brunnen）组织的。这个系统的成功有两个原因：第一，消费者乐于接受这种方式；第二，德国的矿泉水行业结构比较分散，而且矿泉水生产企业大都是中小规模的。德国有二百三十多个矿泉水生产企业，在全国范围内销售产品的却寥寥无几，而出口矿泉水的企业则更少。2002年，德国的矿泉水总产量为八十四亿升左右，出口的矿泉水只有大约七千九百五十万升。德国的矿泉水生产企业大都是中小规模的，平均每个企业的员工数量只有五十个左右。在这些企业中，只有8.7%的企业年产量超过两亿升，大约三分之一的企业年产量不到两千万升，半数以上的企业年产量不到五千万升。

德国的矿泉水行业有着团结协作的良好传统，这也是矿泉水企业同意开发一个矿泉水瓶循环使用系统以开拓协作效应的原因之一。德国的矿泉水企业间早在十九世纪就有紧密的相互联系。这些企业成立了一个行业协会，名为德国矿泉水企业联合会（Verband Deutscher Mineralbrunnen） （地址：德国波恩D-53175，肯尼迪大街28号。电话：0049-228-959900，传真：0049-228-373453）。今年是德国矿泉水企业联合会成立一百周年。由此我们可以看出矿泉水通用包装在德国已经不是什么新鲜的概念了。早在二十世纪五十年代，标准型矿泉水瓶已经在出现在德国的商店里了。

随着1969年“珍珠瓶”（Perlenflasche）的推出，这个矿泉水瓶循环利用系统大获成功。对于德国的消费者来说，“珍珠瓶”是尽人皆知的矿泉水象征。根据市场调查，98%的德国消费者一看到“珍珠瓶”就会立刻想到矿泉水。德国人的消费习惯深化了“珍珠瓶”的意义和它与矿泉水的渊源。统计数字显示，2003年，平均每个德国人消费了128升矿泉水，而在1970年这个数字仅为12.5升。在当今的德国，矿泉水是最受欢迎的不含酒精饮料。

德国矿泉水企业合作机构负责矿泉水瓶的回收和再利用。这个循环系统中有超过二十亿个瓶子和超过一亿七千五百万个框箱。这个系统是世界上最大的可回收使用系统之一。这些矿泉水瓶可以重复使用三十到五十次。德国矿泉水企业合作机构负责组织和管理这些可以重复使用的矿泉水瓶，该机构代表矿泉水企业回收和销售矿泉水瓶，因此起到一个服务提供商的作用，而这个作用在整个循环系统中是至关重要的。在过去的几年中，德国矿泉水企业合作机构一直在同矿泉水生产企业密切合作来增强和提高这个循环系统。二十世纪末聚乙烯对苯二酸（PET）和聚乙烯对苯二酸再利用系统的引进对这个系统有着里程碑式的意义。现有的循环系统中有超过七亿个矿泉水瓶是由聚乙烯对苯二酸制成的。