此水非彼水(二)

2.4經濟學意義上的“泉水”應該指在水源地以自然狀態裝瓶的供人類使用的水。國家機構中沒有相應的主管單位。（這里的所謂“泉”並非水文地質學意義上的“泉”。水文地質學意義上的“泉”指的是局部的地下水自然出流，並導致流出的水在地面形成小溪。）

2.5飲用礦水是指人工裝瓶的礦水，它是由飲用水加入不同的添加劑（如NaCI，CaCI，NaHCO3，CO2，鹽水等）制成的。

3．德國礦泉水行業情況介紹
在德國，礦泉水行業有很長的循環使用礦泉水瓶的傳統。這個礦泉水瓶循環使用系統是由德國礦泉水企業合作機構（Genossenschaft Deutscher Brunnen）組織的。這個系統的成功有兩個原因︰第一，消費者樂于接受這種方式；第二，德國的礦泉水行業結構比較分散，而且礦泉水生產企業大都是中小規模的。德國有二百三十多個礦泉水生產企業，在全國範圍內銷售產品的卻寥寥無幾，而出口礦泉水的企業則更少。2002年，德國的礦泉水總產量為八十四億升左右，出口的礦泉水只有大約七千九百五十萬升。德國的礦泉水生產企業大都是中小規模的，平均每個企業的員工數量只有五十個左右。在這些企業中，只有8.7%的企業年產量超過兩億升，大約三分之一的企業年產量不到兩千萬升，半數以上的企業年產量不到五千萬升。

德國的礦泉水行業有著團結協作的良好傳統，這也是礦泉水企業同意開發一個礦泉水瓶循環使用系統以開拓協作效應的原因之一。德國的礦泉水企業間早在十九世紀就有緊密的相互聯系。這些企業成立了一個行業協會，名為德國礦泉水企業聯合會（Verband Deutscher Mineralbrunnen） （地址︰德國波恩D-53175，肯尼迪大街28號。電話︰0049-228-959900，傳真︰0049-228-373453）。今年是德國礦泉水企業聯合會成立一百周年。由此我們可以看出礦泉水通用包裝在德國已經不是什麼新鮮的概念了。早在二十世紀五十年代，標準型礦泉水瓶已經在出現在德國的商店里了。

隨著1969年“珍珠瓶”（Perlenflasche）的推出，這個礦泉水瓶循環利用系統大獲成功。對于德國的消費者來說，“珍珠瓶”是盡人皆知的礦泉水象征。根據市場調查，98%的德國消費者一看到“珍珠瓶”就會立刻想到礦泉水。德國人的消費習慣深化了“珍珠瓶”的意義和它與礦泉水的淵源。統計數字顯示，2003年，平均每個德國人消費了128升礦泉水，而在1970年這個數字僅為12.5升。在當今的德國，礦泉水是最受歡迎的不含酒精飲料。

德國礦泉水企業合作機構負責礦泉水瓶的回收和再利用。這個循環系統中有超過二十億個瓶子和超過一億七千五百萬個框箱。這個系統是世界上最大的可回收使用系統之一。這些礦泉水瓶可以重復使用三十到五十次。德國礦泉水企業合作機構負責組織和管理這些可以重復使用的礦泉水瓶，該機構代表礦泉水企業回收和銷售礦泉水瓶，因此起到一個服務提供商的作用，而這個作用在整個循環系統中是至關重要的。在過去的幾年中，德國礦泉水企業合作機構一直在同礦泉水生產企業密切合作來增強和提高這個循環系統。二十世紀末聚乙烯對苯二酸（PET）和聚乙烯對苯二酸再利用系統的引進對這個系統有著里程碑式的意義。現有的循環系統中有超過七億個礦泉水瓶是由聚乙烯對苯二酸制成的。