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水店水厂各出其谋-放心水店年度考核全景透视
出处:广州怡宝  添加时间:2006-03-20
从生产到流通每个细节过程都令人放心的饮用水，才称得上真正的“放心水”。从7月13日至30日长达近三周的第一阶段考察过程中，广东省轻工业协会瓶装饮用水专业分会的有关工作人员，冒着烈日酷暑奔走抽查了63家水店和22家生产厂，范围涉及广州、深圳、珠海、东莞、江门、佛山等地区，全面考核一年来放心水店的经营情况。
各品牌的放心水店究竟有何特色？放心水店真的让人放心吗？对于企业来讲，经营放心水店能够有什么收获？带着这些问题，本报记者跟随考察组进行了全程跟踪采访，并就此听取了多方业内人士的意见。
记者印象
水店水厂 各出其谋
印象一：突出特色，注重形象
7月13日，考察组走进抽查的第一个水店，一种扑面而来的清新感觉让所有成员眼前一亮。走进硒珍饮用水有限公司的放心水店，一盏造型独特的橙色街灯、一块醒目的招牌，一面半卷的竹帘……让人很难将它和传统的水店联系在一起，而误以为它是一家开在生活小区中的“咖啡厅”。
在随后的水店考察活动中，记者发现像这样精心设计、风格独特的水店不在少数。走进怡宝水店，一股清新的绿色跃入眼帘，鲜亮绿色把怡宝水与店有机地统一在一起，绿色的办公桌、档案架、员工衣服，鲜明统一的风格令人留下深刻印象。与之走同类路线的自然饮则把夺目的橙红色作为主色调。
一些水店则大打文化牌，像天源长寿村把有关天源文化呈现在水店风格上；富山清泉则规划今后将经营内容扩展到自己品牌的饮料和纸产品等方面。
印象二：强调服务，凸现个性
注重水店的形象说明水企业经营的层次在不断提高，但是作为销售终端的水店，比拼的核心还是实实在在的服务，其中送水的快慢则是消费者衡量的一个重要标准。在所考察的水店中，华山泉的“电脑下单”，运用电脑网络和软件系统进行管理的配送中心独树一帜，做到45分钟送水到户的承诺。
在考察活动中，记者还发现水企业进一步加强在细节上提升服务质量。乐百氏（广东）饮用水有限公司市场部品牌经理桂少卿向记者介绍，乐百氏规定了送水四步骤“招呼———放置———结算———道别”，制定送水员每次敲门不能超过30秒、入户后如客户无特殊要求，应主动将桶装水规范地装上饮水机等细节要求。
在中山市粤山泉新建的配送中心，记者看到大厅里设置了监控和监听的设备，负责客户服务的李燕红经理说这是为了监控员工送水质量而制定的管理方式，也是为客户提供的一种“五星级服务”。
印象三：高标准严要求
在走访水厂的考察中，记者看到品牌厂家通过对自己的高标准、严要求来提升质量。在巨资投入打造的具备先进工艺流程的现代化厂房里，一尘不染的地面、纯净度达到制药标准的灌装车间、45度便于清洁的不藏污纳垢的墙角……生产卫生、管理标准在这些厂家都被细化和提高，怡宝、乐百氏、鼎湖山等大厂视生产质量的重视如同品牌的生命。
生产厂家除了在生产上比拼，在水源的保护上也是各出“绝招”。天源长寿村还斥重金把水源地附近的农田全都买了下来以保护水源地不受侵害。乐百氏在帽峰山的泉眼周围都进行“隔离”，并进行非常严格的监控。
印象四：仍有不足之处
在整个考察活动中，记者也发现了个别水店经营不规范的现象。像来到某知名品牌水店时，记者赫然发现空水桶竟然和杂物放在同一个环境密闭、通风条件差的房间里。考察组专家告诉记者，这样存放空桶容易造成二度污染。
记者还随考察团来到某较知名品牌的水店，一下车就看到近百桶矿泉水被堆放在水店外面，与正午火辣辣的太阳进行“亲密接触”。记者一摸，水桶表面暖暖的温度，可见已经放了相当一段时间。瓶装饮用水专业分会秘书长罗坦介绍，矿泉水存放的环境有一定的温度要求，如果过于高温或者放在太阳下曝晒，就会滋生苔类植物。
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