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水店水廠各出其謀-放心水店年度考核全景透視
出處:廣州怡寶  添加時間:2006-03-20
從生產到流通每個細節過程都令人放心的飲用水，才稱得上真正的“放心水”。從7月13日至30日長達近三周的第一階段考察過程中，廣東省輕工業協會瓶裝飲用水專業分會的有關工作人員，冒著烈日酷暑奔走抽查了63家水店和22家生產廠，範圍涉及廣州、深圳、珠海、東莞、江門、佛山等地區，全面考核一年來放心水店的經營情況。
各品牌的放心水店究竟有何特色？放心水店真的讓人放心嗎？對于企業來講，經營放心水店能夠有什麼收獲？帶著這些問題，本報記者跟隨考察組進行了全程跟蹤采訪，並就此听取了多方業內人士的意見。
記者印象
水店水廠 各出其謀
印象一︰突出特色，注重形象
7月13日，考察組走進抽查的第一個水店，一種撲面而來的清新感覺讓所有成員眼前一亮。走進硒珍飲用水有限公司的放心水店，一盞造型獨特的橙色街燈、一塊醒目的招牌，一面半卷的竹簾……讓人很難將它和傳統的水店聯系在一起，而誤以為它是一家開在生活小區中的“咖啡廳”。
在隨後的水店考察活動中，記者發現像這樣精心設計、風格獨特的水店不在少數。走進怡寶水店，一股清新的綠色躍入眼簾，鮮亮綠色把怡寶水與店有機地統一在一起，綠色的辦公桌、檔案架、員工衣服，鮮明統一的風格令人留下深刻印象。與之走同類路線的自然飲則把奪目的橙紅色作為主色調。
一些水店則大打文化牌，像天源長壽村把有關天源文化呈現在水店風格上；富山清泉則規劃今後將經營內容擴展到自己品牌的飲料和紙產品等方面。
印象二︰強調服務，凸現個性
注重水店的形象說明水企業經營的層次在不斷提高，但是作為銷售終端的水店，比拼的核心還是實實在在的服務，其中送水的快慢則是消費者衡量的一個重要標準。在所考察的水店中，華山泉的“電腦下單”，運用電腦網絡和軟件系統進行管理的配送中心獨樹一幟，做到45分鐘送水到戶的承諾。
在考察活動中，記者還發現水企業進一步加強在細節上提升服務質量。樂百氏（廣東）飲用水有限公司市場部品牌經理桂少卿向記者介紹，樂百氏規定了送水四步驟“招呼———放置———結算———道別”，制定送水員每次敲門不能超過30秒、入戶後如客戶無特殊要求，應主動將桶裝水規範地裝上飲水機等細節要求。
在中山市粵山泉新建的配送中心，記者看到大廳里設置了監控和監听的設備，負責客戶服務的李燕紅經理說這是為了監控員工送水質量而制定的管理方式，也是為客戶提供的一種“五星級服務”。
印象三︰高標準嚴要求
在走訪水廠的考察中，記者看到品牌廠家通過對自己的高標準、嚴要求來提升質量。在巨資投入打造的具備先進工藝流程的現代化廠房里，一塵不染的地面、純淨度達到制藥標準的灌裝車間、45度便于清潔的不藏污納垢的牆角……生產衛生、管理標準在這些廠家都被細化和提高，怡寶、樂百氏、鼎湖山等大廠視生產質量的重視如同品牌的生命。
生產廠家除了在生產上比拼，在水源的保護上也是各出“絕招”。天源長壽村還斥重金把水源地附近的農田全都買了下來以保護水源地不受侵害。樂百氏在帽峰山的泉眼周圍都進行“隔離”，並進行非常嚴格的監控。
印象四︰仍有不足之處
在整個考察活動中，記者也發現了個別水店經營不規範的現象。像來到某知名品牌水店時，記者赫然發現空水桶竟然和雜物放在同一個環境密閉、通風條件差的房間里。考察組專家告訴記者，這樣存放空桶容易造成二度污染。
記者還隨考察團來到某較知名品牌的水店，一下車就看到近百桶礦泉水被堆放在水店外面，與正午火辣辣的太陽進行“親密接觸”。記者一摸，水桶表面暖暖的溫度，可見已經放了相當一段時間。瓶裝飲用水專業分會秘書長羅坦介紹，礦泉水存放的環境有一定的溫度要求，如果過于高溫或者放在太陽下曝曬，就會滋生苔類植物。
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