隨著氣溫的日漸提升，人們對飲水的需求大大增加，而近年來，對于中國的自然水質的關注，飲用水質量問題成為媒體關注的熱點話題之一。
酈道元曾在《水經注》里說︰“魯山皇婦湯，飲之愈百病。”鄧拓也曾寫過一篇《白開水最好喝》，稱“喝白開水可勝仙丹”。什麼才是真正的健康的水？我們的生活用水夠健康嗎？會上，中國醫促會健康飲用水專業委員會主任李復興教授又一次將“水健康”問題推到了我們面前。
什麼是真正的健康水
李復興教授認為要具備三個標準︰一是沒有污染的水———無毒、無害、無異味，二是沒有退化的水———具有生命活力的水，三是符合人體營養生理需要的水。李教授說，滿足第一點只是干淨的水，滿足第一點和第三點是安全的飲用水，只有三點全部滿足，才是健康飲用水。
4月6日，在英國思瑞克斯公司健康飲水產品的發布會上，李教授表示人們把安全水當作健康水的觀點是錯誤的，健康水的定義要和安全水區別開，它們是不同層次的概念。
水首先要達到安全水，安全的水是健康水的基礎，但不是全部。還要注意區分生命的維持和生命的質量是兩個概念。第二個是健康，可以保證生命的質量。健康水的定義是︰滿足人體的生命維持和安全的基本營養需要上，更進一步滿足人體的生命質量提高和生理功能提高的水。
“安全水”不等于健康水
李復興教授表示，日新月異的現代社會發展，不僅帶來了科技的更新和生活的便利，同時也帶來了嚴重的工業污染。今日的水源已經和前人所飲的清澈水流不可同日而語。將自來水煮沸喝並不代表安全，因為水煮沸並不能“殺死”重金屬、砷化物、氰化物、亞硝酸鹽、有機污染物，比如農藥、殺蟲劑、合成洗滌劑等有害物質。
記者了解到，針對水質不容樂觀的現狀，上海絕大多數市民家中都備有飲水機，全國大中城市也超過15％以上的家庭擁有飲水機，飲用水都來自于桶裝水。桶裝水存在著嚴重的二次污染隱患，兩個龍頭、進水口、空氣口、排污口全部暴露于空氣中，造成微生物大量繁殖。桶裝水又以純淨水和蒸餾水居多，長期飲用純水則會導致身體營養失調。大量飲用純淨水，會帶走人體內有用的微量元素，從而降低人體的免疫力，容易產生疾病。因此，人們習以為常的“安全水”其實一點都不安全不健康。
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添加時間:2006-06-08
